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    校園動態

    健康管理學院學生參加第46屆世界技能大賽烘焙項目深圳市選拔賽囊獲前五名

        更新時間:2020-01-02

    2019年12月28日,由深圳市人力資源和社會保障局、深圳市教育局主辦,我校承辦的第46屆世界技能大賽烘焙項目深圳市選拔賽在學校僑城校區圓滿落幕。來自深圳市寶山技工學校、深圳職業技術學院及我校的9名參賽選手參與該項目角逐,最終我校何坤龍、鐘家樂等5名參賽選手囊獲大賽前五名。

    擔任此次市賽選拔賽烘焙項目裁判長的是第45屆世界技能大賽烘焙項目國家隊教練組組長朋福東先生。他指出,此次深圳市選拔賽的辦賽模式和規則全面對接世界技能大賽,在賽事技術、競賽規則、賽務安排、裁判組建等方面按照世界技能大賽的辦賽標準執行,并依據世界技能大賽最新技術標準進行命題,反映世界技能大賽的技術技能要求。

    選拔賽一共分為三個模塊進行比拼,分別是辮子包和布里歐修(兩款)、法式面包和丹麥面包。裁判依據世賽烘焙項目的技術規定,根據選手的產品作業書,對產品的外觀、藝術美感、創意主題、尺寸、重量、口感、工藝、時間、添加劑的使用、營養搭配等方面進行嚴格打分。經過裁判們的嚴格評審,我校5名參賽選手囊獲選拔賽前五名,其中何坤龍和鐘嘉樂同學分獲選拔賽第一、二名,成功晉級第46屆世界技能大賽烘焙項目廣東省選拔賽。(健康管理學院供稿)

    (深圳市選拔賽第一名何坤龍同學及其作品)

    (深圳市選拔賽第二名鐘嘉樂同學及其作品)

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